Сьогодні ми розповімо про смачну, ароматну та корисну страву — запечену рибу з вершковим соусом. Для приготування потрібно нарізати рибу довільними шматочками, приготувати соус і відправити всі компоненти в духовку — все дуже просто! Готова риба гарно прикрасить святковий стіл й смакуватиме з будь-яким гарніром.

Інгредієнти

• Хек або минтай – 1 кг
• Вершкове масло – 50 г
• Часник – 3-4 зубчики
• Пшеничне борошно – 1 ст. ложка
• Молоко (холодне) – 300 мл
• Зелень петрушки або кропу – пучок
• Чебрець та розмарин – до смаку
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку

Покроковий рецепт

1. Підготувати необхідні інгредієнти.
2. Почистити рибу та добре промити під проточною водою. Просушити паперовими рушниками й нарізати невеликими шматочками.
3. Очистити часник та нарізати тонкими скибочками.
4. Промити та подрібнити зелень петрушки або кропу.
5. У сотейник викласти вершкове масло та розтопити його на малому вогні, помішуючи кухонною лопаткою.
6. До розтопленого масла додати нарізаний часник і смажити протягом 30 секунд.
7. Всипати пшеничне борошно та ретельно перемішати.
8. Додати чорний мелений перець, спеції та продовжити перемішувати.
9. Повільно вливати холодне молоко, замішуючи суміш вінчиком. Готувати на маленькому вогні, постійно помішуючи, доки маса не стане густою.
10. Після цього додати підготовлену зелень, розмарин і сіль. Знову перемішати й забрати з плити.
11. У форму для випікання влити кілька столових ложок соусу, викласти шматочки риби одним шаром, а зверху залити залишеним вершковим соусом.
12. Відправити форму з рибою в попередньо розігріту духовку при температурі 200 градусів на 15-20 хвилин. Смачного!