Ароматна, смачна та красива в розрізі — запіканка з курячої печінки, яєць та овочів. Ця страва прикрасить будь-яке свято і стане хорошою альтернативою магазинній ковбасі. Про потрібні продукти для приготування цієї смакоти та покроковий рецепт — читайте нижче.

Інгредієнти

• Куряча печінка – 500 г
• Яйця – 6 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Зелена цибуля – 1 пучок
• Соєвий соус – 1 ст. ложка
• Твердий сир – 30-40 г
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Рисове або пшеничне борошно – 1 ст. ложка
• Рослинна олія для смаження
• Вершкове масло для змащування форми

Приготування

1. Курячу печінку промити, перекласти в сотейник та залити холодною водою. Відправити на плиту й варити після закипання води протягом 5 хвилин.
2. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на середній терці.
3. Розігріти рослинну олію на сковороді та перекласти овочі. Тушкувати близько 5 хвилин до м’якості моркви, періодично помішуючи кухонною лопаткою.
4. До обсмажених овочів влити соєвий соус, перемішати та забрати з плити.
5. В окрему миску розбити 3 яйця, додати чорний мелений перець, сіль та збити всі інгредієнти вінчиком.
6. Відварити залишені 3 яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води), нарізати дрібними кубиками та додати до яєчної суміші.
7. Туди ж нарізати зелену цибулю та натерти твердий сир на дрібній терці. Зелену цибулю можна замінити будь-якою зеленню.
8. В миску до всіх інгредієнтів відправити овочеву засмажку.
9. Відварену печінку нарізати на невеликі шматочки та перекласти в загальну миску.
10. Посолити, всипати рисове або пшеничне борошно та ретельно перемішати.
11. Змастити форму для випікання вершковим маслом і перекласти в неї підготовлену масу, рівномірно розрівнявши ложкою.
12. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці при температурі 190 градусів протягом 25-30 хвилин. Смачного!