Заливні пироги – найпростіший варіант випічки. Не потрібно замішувати та розкачувати тісто, просто все змішав і залив рідким тістом начинку. Незважаючи на всю простоту приготування, такі пироги виходять дуже смачними.

Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт заливного пирога з фаршем, який сподобається кожному.

Необхідні інгредієнти:

тісто:

• яйця – 2 шт;
• кефір – 1 склянка;
• сіль – 0,5 ч.л;
• цукор – 1 ч.л;
• сода – 1 ч.л;
• борошно – 1 склянка.

Для начинки:

• фарш – 300 г;
• цибуля – 2 шт;
• сіль, перець, приправи за смаком.

Спосіб приготування:

Для приготування тіста потрібно використовувати кефір кімнатної температури, або ледь теплий. Кефір переливаємо у глибоку миску, додаємо сіль, цукор, яйця та соду і все розмішуємо вінчиком до однорідності. Поступово вводимо у тісто просіяне борошно і замішуємо тісто. Воно виходить, як густа сметана.

Для начинки змішайте фарш з дрібно нарізаною цибулею. Можна використовувати будь-який фарш: курячий, індичий, яловичий, свинячий, чи асорті. Фарш солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції. Для цієї страви гарно підходять такі спеції: паприка, сухий часник, прованські трави, готові суміші для м’яса.

Форму для випічки змащуємо рослинною олією. Змастити потрібно стінки і дно форми. Виливаємо у форму половину всього тіста і розрівнюємо його. Далі викладаємо фарш: відщіпуйте невеликі шматочки і викладайте відразу на тісто. Заливаємо фарш другою частиною тіста і ставимо пиріг у розігріту духовку. Випікаємо пиріг при температурі 170 градусів 45 хвилин.

Готовий пиріг ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу. Найкраще він смакує у гарячому вигляді, але залишається добрим і коли охолоне.

Смачного!