Якщо ви не знаєте, що смачненького приготувати на сніданок, чи перекус, зверніть увагу на цей рецепт. Картопляні оладки з сиром – дуже смачна страва з доступних продуктів, яка сподобається і дітям, і дорослим.

Необхідні інгредієнти:

• картопля – 1,5 кг;
• кефір – ¾ склянки;
• борошно – 0,5 склянки;
• твердий сир – 100 г;
• зелена цибуля – маленький пучок;
• сіль, перець за смаком;
• розпушувач тіста – 1 ч.л;
• олія для смаження.

Спосіб приготування:

Картоплю очищаємо. Половину всієї картоплі ріжемо у довільному порядку і відварюємо у підсоленій воді до готовності. Відварену картоплю повністю проціджуємо від рідини і переминаємо у пюре.

Іншу частину картоплі натираємо на крупній тертці  і промиваємо натерту картоплю у крижаній воді через друшляк. Відтискаємо натерту картоплю від води і додаємо до пюре, додаємо дрібно нарізану зелену цибулю, натертий твердий сир та кефір. Все ретельно перемішуємо. Далі додаємо розпушувач тіста, сіль, перець та борошно і знову перемішуємо.

Розігріваємо пательню з рослинною олією. За допомогою ложки викладаємо у розпечену олію картопляні оладки і смажимо з двох сторін до золотистості. Смажити потрібно на середньому вогні, не накриваючи кришкою.

Готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Подаємо страву до столу гарячою. Вона ідеально смакує зі сметаною, кетчупом та іншими соусами. Зовні оладки виходять хрумкими, а всередині дуже ніжні, а сир приємно тягнеться.

Крім того, такі оладки смачні і в холодному вигляді, тому їх можна брати з собою в якості перекусу на роботу, чи у школу.

Готуйте з задоволенням, смачного!