Неймовірно соковитий салат, який гості уплітають найпершим: потрібна морква, цвітна капуста та кальмари
Шукаєте чогось особливого, чогось, що здивує ваші смакові рецептори та залишить незабутні враження? Пропонуємо вам ексклюзивний рецепт салату з кальмарами, який стане не лише чудовим додатком до вашого обіду, а й справжньою зіркою будь-якого заходу, завдяки унікальним поєднанням смаків та текстур.
Інгредієнти:
- Кальмари – 300 грамів
- Морква – 150 грамів
- Цвітна капуста – 150 грамів
- Білок курячого яйця – 2 штуки
- Для заправки:
- Жовток курячого яйця – 1 штука
- Сметана (10% жирності) – 100 грамів
- Кефір (1% жирності) – 4 столових ложки
- Подрібнені чипси з морської капусти норі – 5 грамів
- 1-2 зубчики часнику подрібненого
- Сіль за смаком
Приготування:
- Почніть з приготування кальмарів. Очистіть їх від внутрішніх органів та плівки. Занурте їх у киплячу воду на 1-2 хвилини, поки вони не стануть білосніжними. Потім витягніть їх і положіть у миску з холодною водою, щоб зупинити процес приготування. Потім наріжте кальмарів кільцями або смужками.
- Моркву та цвітну капусту відваріть в киплячій воді до стану аль-денте. Наріжте соломкою або невеличкими кубиками. Білки яєць наріжте дрібними кубиками або півкільцями. У окремій мисці змішайте кальмари, моркву, цвітну капусту та нарізаний білок.
- Для заправки змішайте жовток, сметану, кефір, часник та сіль. Додайте подрібнені чипси з морської капусти норі. Потім обережно перемішайте.
- Полийте салат отриманою заправкою та охайно перемішайте, щоб кожен інгредієнт був змащений ароматним соусом. Прикрасьте свіжими зеленими травами або додайте декоративний елемент на ваш вибір. Залиште салат настоятися на 25-30 хвилин, після чого перемішайте ще раз.