Сьогодні готуємо смачний кабачковий тортик. Ця закусочна страва ідеально впишеться в меню для будь-якого свята.  Начинки для кабачкових тортиків можуть бути різні. Сьогодні поекспериментуємо відразу з 3-ми начинками, які, на мій погляд, ідеально доповнюють один одного.

Для приготування знадобиться:

• Кабачки – 2 шт. ( 500 гр. )
• Цибуля – 1 шт. ( 100 гр. )
• Яйця 4 яйця
• Борошно 5 ст. л. з гіркою
• Сіль – 1 ч. л.
• Перець чорний – 1/2 ч. л.
• Олія для смаження – 5 ст. л.

 Начинка 1:

• М’ясо відварне або шинка – 300 гр.
• Часник – 2 зубчика
• Майонез – 2-3 ст. л.
• Сіль перець – за смаком

Начинка 2:

• Яйця відварні – 4-5 шт.
• Часник -1-2 зубчика
• Майонез – 1-2 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Начинка 3:

• Морква -1 шт. велика ( 200 гр. )
• Сир – 180- 200 гр.
• Часник – 2 зубчика
• Майонез – 2-4 ст. л.
• Сіль, перець – за смаком

Приготування:

Приготуємо тісто для кабачкових коржів – кабачки натремо на терці, цибулю дрібно наріжемо. Змішаємо яйця, цибулю, щіпку солі і злегка віджаті кабачки. Додамо борошно і добре перемішаємо тісто.

На сковороду додаємо 2 ч. л олії і далі підливаємо ще по 1 на кожен млинець. Смажимо коржі досить товстими. З готового тіста має вийти 4 коржі. Тісто розділимо по всій сковороді. Готуємо по 2 хвилини з кожного боку.

Готуємо начинки. Для першої нарізаємо дрібним кубиків відварне м’ясо або шинку. Додаємо часник і майонез.

Друга начинка – відварні яйця натираємо на терці, додаємо трохи часнику і майонез.

Остання начинка – натираємо моркву на дрібній терці, додаємо натертий сир, часник і майонез.

Збираємо торт. На дно кільця викладаємо перший корж і промазуємо його половиною морквяної начинки, накриваємо другим коржом.

Викладаємо всю м’ясну начинку, накриваємо третім коржом,

Знову – морквяна начинка і четвертий корж,

Зверху викладаємо яєчну суміш, розрівнюємо і посипаємо тертим сиром. Прибираємо тортик в холодильник настоятися.

Готовий тортик виймаємо з кільця і прикрашаємо зеленню!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!