Салат «Грибна галявина» – не лише смачна, а й дуже гарна тарілку для святкового столу. Впевнена, у кожній родині прижився свій улюблений рецепт салату. Найчастіше «Грибну галявину» готують із відвареного курячого м’яса. Але дуже смачно виходить із копченої курки, із запеченої курки. Думаю, що для різноманітності варто спробувати приготувати за цим рецептом. Смак копченого курячого м’яса відмінно поєднується з маринованими огірками та маринованими грибами.

Приготування:

1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: мариновані печериці невеликого розміру, мариновані огірки, картопля, морква, яйця, твердий сир з нейтральним смаком, свіжу зелень (у мене – кріп), сіль, майонез та м’ясо (у мене – копчене куряче філе). куряче філе).
Картоплю та моркву заздалегідь відварити у мундирі у підсоленій воді та остудити.
Яйця відварити круто і остудити.

2. Для збирання салату зручно використовувати роз’ємну форму для  випічки (у мене форма діаметорм 20 см).
Дно форми застелити харчовою плівкою.
На дно викласти мариновані печериці капелюшками вниз.

3. Кріп дрібно нарубати.
Засипати гриби кропом та розрівняти шар.
Замість кропу можна використовувати іншу зелень, наприклад зелену цибулю.

4. Яйця очистити та натерти на тертці.
Викласти шар кропу шар тертих яєць.
Трохи утрамбувати ложкою та нанести сіточку майонезу.

5. Копчене куряче філе нарізати дрібним кубиком.
Викласти наступним шаром, трохи утрамбувати та нанести сіточку майонезу.

6. Моркву натерти на тертці.
Викласти наступним шаром, трохи посолити, трохи утрамбувати та нанести сіточку майонезу.

7. Мариновані огірки нарізати дрібним кубиком.
Викласти наступним шаром, трохи утрамбувати та нанести сіточку майонезу.

8. Твердий сир натерти на тертці.
Викласти наступним шаром, трохи утрамбувати та нанести сіточку майонезу.

9. Картоплю натерти на тертці.
Викласти його завершальним шаром і добре утрамбувати.
Накрити роз’ємну форму із салатом кришкою або харчовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 4 години, а краще на ніч для просочення.

10. Перед подачею перевернути форму із салатом на плоску тарілку так, щоб шар із печериць виявився зверху. Зняти роз’ємну форму, де він формувався.
Салат «Грибна галявина» готовий.
Смачного!

#грибна галявина #салат #рецепт #закуски #гриби #їжа #кулінарія

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!