Салат з молодої капусти і консервою:

• Капуста молода – 200 г (можна пекінську)
• Тунець у власному соку – 1 б (можна інші консерви)
• Варені яйця – 2 шт
• Огірок – 2 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 / 2 шт
• Зелень – пучок
• Сіль
• Перець
• Сметана – 3 ст.л
• Гірчиця – 1 ч.л

Приготування:

Для початку нашаткуємо 200 г молодий капусти (можна замінити на пекінську)

Капусту трохи посолити і зовсім трохи пом’яти руками, але можна обійтися і без цього, тут як то кажуть до смаку.

Половина цибулини нарізаємо тонко соломкою.

2 свіжих огірка (або 1 великий) також нарізати соломкою.

Нарізаємо 2 варених яйця.

Додаємо до капусти всі нарізані інгредієнти і 1 банку тунця у власному соку, можна замінити на інші консерви. Рибу при необхідності розім’яти виделкою.

Залишилося натерти на терці 1 моркву, подрібнити зелень і додати в салат. Салат солимо і перчимо за смаком.

Заправити можна  майонезом або сметаною. Я зробила заправку: 3 ст.л сметани і 1 ч.л гірчиці.

Заправляємо салат і добре перемішуємо.

Чудовий салат з молодої капусти готовий. Дуже смачний, свіжий, яскравий і корисний. Не пропускайте сезон овочів.