Усім доброго дня й літньої погоди! Сьогодні готую дуже смачний і справді бюджетний пиріг. Робиться він надзвичайно просто, а виходить неймовірний: вологий, пористий, у міру солодкий, із насиченим шоколадним смаком. Буду рада, якщо рецепт вам сподобається 🙂

У 90-х «Чайний» пиріг був дуже популярним. І зараз цей рецепт виручає: не потрібні ні яйця, ні молочні продукти, ні міксер.

Спосіб приготування

У миску насипаємо манку та цукор, додаємо дрібку солі.

Заливаємо все склянкою води, перемішуємо й залишаємо на 30 хвилин, щоб манка набухла. Потім додаємо олію та какао, перемішуємо.

Додаємо ванільний цукор, поступово вводимо борошно, додаємо соду (погашену).

Усе перемішуємо — виходить досить густе, важке тісто. На цьому етапі можна додати горіхи, родзинки, ягоди (цього разу я додала жменю замороженої смородини). Викладаємо тісто у форму й випікаємо при температурі 180° до сухої шпажки.

Готуємо глазур

Перемішуємо олію, какао та цукор. Додаємо трохи води й доводимо до кипіння, постійно помішуючи. Кип’ятимо приблизно хвилину, не більше.

Готовому пирогу потрібно дати час охолонути. Охолоджуватися він має у формі для випікання — якщо вийняти його гарячим, він просто розвалиться, адже має дуже ніжну структуру.

Коли пиріг і глазур охолонуть, покриваємо його глазур’ю.

Пиріг виходить дуже смачний: злегка вологий, по-справжньому шоколадний. Чимось нагадує мені черемховий пиріг, який пекла моя бабуся, хоча черемхи тут немає ані грама.

Інгредієнти

Тісто:

• манка — 1 склянка
• цукор — 1 склянка
• вода — 1 склянка
• какао — 3 ст. л.
• борошно — 1 склянка
• олія — 0,5 склянки
• сода гашена — 1 ч. л.
• сіль — дрібка
• горіхи, цукати, ягоди — за бажанням

Глазур:

• какао — 3 ст. л.
• цукор — 2 ст. л.
• олія — 4 ст. л.
• вода — 2–3 ст. л.