Рецепт млинців на молоці та окропі, перевірений. Підходять для будь-якої начинки.

Покроковий рецепт приготування страви:
Для приготування тіста в глибоку миску виливаю молоко, додаю сіль, цукор, яйця і борошно. Добре перемішую віночком, щоб не було грудочок.

Далі в тісто вливаю крутий окріп тонким струмком. Інтенсивно перемішую віночком. Наприкінці вливаю в тісто олію, перемішую, і можна відразу смажити млинці.

Смажу млинці на максимальному вогні, вона добре розігрітій сковорідці, без олії.

Для начинки змішую сир з цукром. Цукор додавайте до смаку, можна додати ванілін.

На млинці, що остигли, кладу 1 столову ложку начинки і згортаю конвертиком.

Можна обсмажувати їх на сковорідці з невеликою кількістю вершкового масла, а можна їсти просто так, не смажені. Можна заморозити і діставати за необхідності. У холодильнику вони зберігаються 1-2 дні.

Ось що нам знадобиться:
Сир 300 г

Цукор 2 ст.л.
Тісто:

Молоко 500 мл
Окріп 400 мл
Борошно 300 г
Яйця 3 шт
Сіль 1 ч. л.
Цукор 2 ст.л.
Олія 4-5 ст.л.