Лише кілька простих кроків: змішав інгредієнти, вилив тісто у форму, додав улюблені фрукти і відправив у духовку. Результат завжди відмінний: м’яке, повітряне тісто та соковита фруктова начинка.

Особливість рецепту в тому, що він універсальний – влітку можна пекти зі сливами чи ягодами, а взимку використовувати яблука, груші чи навіть сухофрукти. Пиріг виходить ніжним, з легкою кислинкою фруктів, ідеально підходить до чаю або кави.

Покроковий рецепт приготування страви:
У мисці збийте розм’якшене масло з цукром (приблизно 2 хвилини міксером). Додайте яйця і знову збийте до однорідності.

Кефір з’єднайте з содою і дочекайтеся реакції (суміш збільшиться в обсязі). Влийте кефір у тісто та перемішайте. Всипте борошно та дрібку солі. Замісіть тісто на мінімальних оборотах міксера – воно має вийти густим, але повітряним.

Форму діаметром 24-26 см змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто і зверху викладіть часточки слив (чи інших фруктів).

Поставте пиріг у розігріту до 180 ° C духовку на 45 хвилин. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Охолоджений пиріг посипте цукровою пудрою. Подавайте з чаєм чи кавою.

Корисні поради

Замість слив можна використовувати яблука, груші, абрикоси або ягоди (смородину, чорницю, малину).
Для аромату можна додати в тісто трохи ванільного цукру або кориці.
Якщо хочете пишніший пиріг, використовуйте кефір кімнатної температури.

Щоб тісто вийшло особливо ніжним, борошно краще просіяти перед використанням.
Для урочистого варіанту можна прикрасити пиріг глазур’ю або полити розтопленим шоколадом.
Цей пиріг стане вашим улюбленим «черговим» рецептом – готується просто, а результат завжди тішить. Він чудово підійде для сімейного чаювання чи несподіваних гостей.

Ось що нам знадобиться:
Борошно – 280 г
Кефір – 200 мл
Цукор – 160 г
Яйця – 3 шт.
Вершкове масло – 80 г (розм’якшене)
Сода – ½ ч. л.
Сіль – дрібка

Сливи – 6-8 шт. (або будь-які сезонні фрукти)