Сьогодні хочу поділитися рецептом печива “Хвилинка” за рецептом з кулінарного зошита моєї бабусі.  Печиво готується швидко і не складно, виходить багато ароматного, розсипчастого печива, яке прямо тане в роті. Коли готую таке печиво, завжди згадую дитячі роки.

Інгредієнти:

• Борошно – 350 гр.
• Вершкове масло – 120 гр.
• Сметана -100 гр.
• Цукор -50 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Сода – 1 / 2 ч.л.
• Сіль – 1 / 4 ч.л.
• Повидло -для начинки

Приготування:

У миску просіємо борошно, натремо на великій терці вершкове масло, тільки що з холодильника руками перетираємо масло з борошном, перетворюючи в крихту.

В іншу миску розбиваємо яйце, додаємо сметану, цукор за смаком, можна взагалі не додавати перемішуємо вінчиком.

В отриману масу додаємо трохи солі і соду, не забуваємо погасити оцтом або лимонною кислотою, перемішуємо.

Робимо поглиблення в борошні з крихтою і виливаємо нашу масу.

Замішуємо тісто, спочатку ложкою, потім перекладаємо на стіл і замішуємо руками, в разі потреби додаємо борошно.

Тісто готове, ділимо для зручності на 2 частини

Розкочуємо пласти, розрізаємо на квадратики приблизно 5 см х 5 см. На кожен квадратик кладемо повидло, бажано густе.

Защипуємо крах кожного квадратика.

Укладаємо на деко, застелений папером для випічки і відправляємо в духовку.

Випікати при температурі 180 С приблизно 10-15 хв., все залежить від вашої духовки.

Печиво готове. Смачного!