Цей пиріг мене одразу ж підкорив своєю простотою, неймовірно апетитним виглядом та шаленим смаком. Печу на тижні вже втретє і хочеться ще. Рецепт незрівнянний, а найголовніше нескладний у приготуванні та швидкий.

Нам знадобиться:

Масло або маргарин – 120 г
Цукор – 150 г
Яйця – 2 шт. великі
Борошно – 160 г
Розпушувач – 1 ч.л.
Сливи – 12 шт. невеликих
Сік лимона – 1 ст.л.
Цукор – 2 ст.л.
Кориця – 1/2 ч.л.
Покроковий рецепт приготування:
Отже, готуємо класний сливовий пиріг, рівних якому ще не було. Скільки я пирогів зі сливами напекла, а цей найкращий з них у всіх відносинах.

Почнемо, як завжди, із тіста. Для нього знадобиться міксер. Можна, звичайно, обійтися і звичайним віночком, але міксером буде зручніше, легше і набагато швидше.

Що робимо. Викладаємо вершкове масло у зручну ємність і додаємо до нього звичайний цукор. Масло попередньо дістаємо з холодильника, щоб воно зігрілося і стало м’яким. Збиваємо 3 хвилини.

Потім вливаємо в миску яйця, теж не холодні, а кімнатної температури. Знову збиваємо ще 3 хвилини. Маса має стати однорідною, як крем.

Після цього просіюємо в миску борошно, змішане з розпушувачем. На цей раз просто перемішуємо ложкою або лопаткою. Міксер тут більше не потрібен. Тісто готове. Воно виходить тягучим та досить густим. Консистенція дуже приємна, ніжна та масляниста.

Тепер готуємо сливи. Їх розрізаємо на половинки вздовж. Слив може бути стільки ж, скільки у мене в рецепті, а може й трохи більше. Це справа смаку та бажання. Але надто багато насправді небажано.

Далі беремо металеву форму для випікання. Розмір форми 26-28 см. Важливо, щоб тісто лягло в неї саме таким шаром, як у рецепті, не товстішим і не тоншим. Цей розмір є оптимальним.

Застеляємо форму папером для випікання. Папір краще використовувати надійний, з просоченням. Дешевший може підвести. Змащувати нічого не треба. Просто викладаємо тісто та розрівнюємо. Потім укладаємо в тісто сливи зрізом донизу, зовсім злегка притоплюємо. А потім збризкуємо всю верхівку соком лимона і посипаємо цукром та корицею.

Навіщо лимон не питайте, просто зробіть так. Результат вас потішить. Зайвим лимончик не буде, повірте. Але якщо його немає чи випадково забудете, не переживайте. Без нього теж все вийде.

Пиріг зібраний можна ставити в духовку. Духовку розігріваємо заздалегідь. Випікаємо пиріг 30-35 хвилин при температурі 180 градусів. Це все!

Пиріг шикарний, просто нема слів. Найніжніший усередині, соковитий, з легкою кислинкою, в міру солодкий. А яка рум’яна скоринка як славно похрустує.

Друзі, випікайте цей пиріг неодмінно. Він хоч і простий, а у захваті від нього всі, хто пробує. Хочеться їсти такий чи не кожен день. Ми так зараз і робимо, поки не набридне.