Запечений перець з начинкою являє собою насичену квітами та ароматами страву, яка ідеально підходить для урочистого столу. Це справжнє задоволення для смакових рецепторів, а приготувати його досить просто.

Покроковий рецепт приготування страви:

Давайте почнемо. Морквину потрібно натерти на грубій тертці, а цибулю нарізати дрібними кубиками. У глибокій сковороді, розігрійте олію, додайте цибулю і обсмажуйте доти, доки вона не стане напівпрозорою. Далі додайте моркву, обсмажуйте кілька хвилин і додайте 400 г фаршу. Після ще кількох хвилин додайте 100 г рису. Потім всипте спеції: половину ч. л. солі, чорний перець, лавровий лист та солодку паприку. Залийте близько 150 мл води, закрийте кришкою і тушкуйте, поки рис не буде готовий (близько 10-15 хвилин).

Тим часом приступимо до підготовки перців: позбавте їх насіння. Наріжте пару помідорів тонкими кільцями. Як тільки рис стане готовим, додайте у начинку нарізану зелень, перемішайте і зніміть з плити. Деко легко змастіть олією. Заповніть підготовлені перці начинкою, зверху прикрасьте шматочком помідора.

Розмістіть перці вертикально на деку. Потім злегка змастіть їх олією, додайте трохи води і відправте в духовку.

Запікайте при 180 градусах приблизно 50 хвилин. Орієнтуйтеся по вашій духовці: коли верх перців стане золотистим, змащуйте їх соусом, що виділяється, і накрийте фольгою до повного приготування.

Подавайте запечений перець як незалежну страву.

Якщо хочете, можете додати сирий фарш після приготування рису – це також буде апетитно.

Ось що нам знадобиться:

• Перець – 8-10 шт.
• Помідори – 2 шт.

Для начинки:

• Морква – 1 шт.
• Цибулина – 1 шт.
• Фарш – 400 гр.
• Рис – 100 гр.
• Вода – 150 мл.
• Сіль – 1/2 ч.л.
• Чорний перець – за смаком
• Лавровий лист – 1шт.