Багато з нас після врожайного сезону запасаються всілякими плодами, коренеплодами, словом, усім тим, чим обдарувала нас природа. У число цих дарів входить і часник. І багато хто стикається з тим, що як ти його не зберігай, з часом він починає або проростати, або засихати, або гнити. Однак спосіб зберегти часник все-таки є, причому спосіб відмінний — заморозити його. Після заморозки часник не втрачає ні своїх властивостей, ні запаху, ні смаку. А якщо його заморозити правильно, то це в подальшому ще й спростить вам процес готування.

Вам буде потрібно:

• м’ясорубка;
• пакет;
• лінійка

І для початку часник потрібно підготувати до заморожування. Для цього чистимо його, миємо і пропускаємо через м’ясорубку. Якщо м’ясорубки немає, можете використовувати терку або прес для часнику.

Тепер невелику порцію перекрученого часнику складаємо в пакет, трьох столових ложок буде досить. Розкачуємо часник по пакету тонким рівним шаром, край просто загинаємо.

Потім беремо лінійку і поділяємо пласт часнику в пакеті на порційні кубики. Кладемо часник заморожувати прямо на дошці.

При такому зберіганні з часником нічого не трапиться. Крім того у вас з’явиться часникова «упаковка», з якої ви можете без дістати квадратик-порцію. Користуватися часником в такому вигляді дуже зручно ще й тому, що, коли він знадобиться, ви просто відламаєте квадратик і додасте його в страву. Часник не потрібно буде чистити, мити і пропускати через прес.