Покажу як просто і швидко, приготувати такий соус і не тільки під шашлик. Рецепт елементарний, 5 хвилин на підготовку та перекрутити.

Нам знадобиться:

• Кріп – 300 г
• Цедра – з 1 лимона
• Сік – від 1/2 лимона
• Гірчиця – 3 ст.л.
• Часник – 2 великі зубчики
• Соняшникова олія – 3 ст.л.

Покроковий рецепт приготування:

Ну що, погнали? Беремо кріп. Багато. Стебла відрізаємо або залишаємо, як бажаєте. Я прибираю та пускаю їх на огірки. А з верхівками вже готую соус. Ріжемо їх, не так щоб дрібно, а просто на кілька частин. І відправляємо до блендера. Якщо його немає, то м’ясорубка також підійде.

Це буде, як ви зрозуміли, основою. Далі нам потрібний лимон. Цілий. Натираємо з нього цедру, з лимона. А потім давимо сік, але тільки з половинки. Все це також, відповідно, відправляємо в блендер.

Що ще? Беремо діжонську гірчичку, Звичайна столова не підходить. Точніше можна, але це не найкращий варіант. З такою буде гіркувато і гострувато. А діжонська якраз. Кладемо до кропу.

Далі часник, винятково свіжий. Чистимо, притискаємо плоскою стороною ножа і опускаємо в той же блендер.

І останнє – олія. Будь-яка. Вливаємо і вмикаємо на перемелювання. Все! Довше було розповісти та показати. Реально 5 хвилин і соус приготовлений.

Впевнений, що такого смачного соусу до шашлику ви ніколи не робили та не куштували. І це великий недогляд.