Я вже кілька років вирощую часник на своєму городі. Завдяки порадам своєї бабусі навчилася правильно його обробляти, щоб в ньому залишалася вся користь. Більш того, моя бабуся завжди говорила, що мало просто вчасно його збирати, його потрібно вміти правильно обробляти.

Засвоєні рекомендації, які я раджу і іншим господиням

Озимий часник збираю, як тільки він пожовтіє і частково підсохне листя.

Для викопування варто використовувати вили. Ними потрібно акуратно витягти рослину з землі і досушувати протягом декількох днів.

Якщо у вас немає місця на відкритому сонці, де можна залишити часник на просушку, просто зв’яжіть його пучками і підвісьте в провітрюваному місці, наприклад, в гаражі.

Після того як він висохне, гострим ножем зріжте коріння і листя, залишаючи близько 2 см над цибулиною, щоб голівка не розпадалася.

Як зберігати врожай

Зберігати часник необхідно в сітчастих ящиках в приміщенні з температурою не вище +15 ° С, але краще за все він зберігається при 0 ° С.

Дуже важливо стежити за вологістю. Наприклад, в підвальному приміщенні вологість набагато вища, ніж в гаражі. Якщо часник простоїть хоча б кілька тижнів в приміщенні з підвищеною вологістю, він неминуче починає гнити і покриватися білим нальотом, після чого гниє.

Зберігайте часник в одному приміщенні з зерновими культурами, такими як кукурудза або пшениця, часник захистить їх від шкідників, а зерна при цьому вберуть зайву вологу в приміщенні.