Сьогодні ми розповімо про поживний та смачний салат, який не зіпсує ні шлунок, ні фігуру. Готувати його можна на кожен день, а смакуватиме ця закуска на будь-якому столі. Доповнюйте салат курячим філе або улюбленими овочами, експериментуйте з заправкою, вашим рідним обов’язкового сподобається! Пропонуємо дізнатись, які продукти для приготування нам знадобляться.

Інгредієнти

• Червоний буряк – 1 шт. (400 г)
• Твердий сир – 100 г
• Яйця (відварені) – 2 шт.
• Часник – 2-3 зубчики
• Сіль – до смаку
• Перець чорний мелений – до смаку
• Майонез або сметана з гірчицею для заправки
• Зелень для прикрашання

Для домашнього майонезу

• Яйце – 1 шт.
• Гірчиця – 1 ч. ложка
• Цукор – 1 ч. ложка
• Оцет яблучний або лимонний сік – 1 ст. ложка
• Рослинна олія – 150 мл
• Сіль – 0,5 ч. ложки

Покроковий рецепт

Зварити або запекти червоний буряк і очистити від шкірки. Натерти буряк на грубій терці, злегка відтиснути від соку та перекласти в салатник. Натерти твердий сир на грубій терці й додати до буряка.

Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води) і залишити вистигати у холодній воді. Очистити та нарізати невеликими кубиками. Перекласти в салатник. Подрібнити кілька зубчиків часнику й додати в загальну миску. Додати сіль до смаку, перець мелений, заправити сметаною з гірчицею або майонезом і ретельно перемішати всі продукти.

Для приготування домашнього майонезу в банку розбити одне яйце, влити лимонний сік (можна замінити яблучним оцтом), рослинну олію, додати цукор, сіль і гірчицю. Занурити ручний блендер у банку так, щоб ножі накрили яєчний жовток. Збивати всі компоненти на максимальній швидкості до густого стану. Смачного!