Салат з буряком, квасолею та тунцем виходить не лише смачним, але й корисним. Приготувати його дуже просто. Потрібно підготувати необхідні продукти та заправити соусом. Такий салат ідеально підходить для тих, хто дотримується здорового харчування, а головне — він не зіпсує ні шлунок, ні фігуру.

Якщо заздалегідь відварити буряк, приготування займе не більше 5 хвилин. Подавати можна одразу, тому рецепт вважається досить швидким.

Інгредієнти

• Буряк – 2 шт.
• Червона цибуля – 1 шт.
• Петрушка – пучок
• Квасоля консервована – 1 банка
• Тунець консервований – 1 банка
• Волоський горіх – 20 г
• Рослинна олія – 3 ст. ложки
• Лимонний сік – 3 ст. ложки
• Сіль – 1/4 ч. ложки
• Перець чорний мелений – до смаку
• Гірчиця – 1 ч. ложка
• Мед – 1 ч. ложка

Приготування

Відварити червоний буряк до готовності, очистити від шкірки, натерти на грубій терці та перекласти в салатник. Нарізати цибулю четверть кільцями і перекласти в салатник до буряка. Подрібнити волоський горіх на крихту й також додати в салатник.

Дрібно нарізати зелень петрушки (можна замінити будь-якою іншою зеленню) та перекласти до підготовлених інгредієнтів. Злити консервовану квасолю від рідини, заздалегідь виклавши її на сито та додати в салатник. Туди ж перекласти консервований тунець, не зливаючи рідини.

В окремій мисці поєднати рослинну або оливкову олію, лимонний сік, сіль, чорний мелений перець, мед і гірчицю. Ретельно перемішати всі компоненти та заправити соусом салат. Перемішати й подавати до столу. Такий салат можна готувати як на кожен день, так і на святковий стіл. Обов’язкового спробуйте та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!