Розказую, як готую смачний печінковий паштет з грибами та вершковим маслом: їдять ті, хто не любить печінку
Печінковий паштет – це смачна закуска, яку можна з легкістю приготувати вдома. Спробувавши домашній варіант хоча б один раз, ви назавжди перестанете купувати магазинний паштет. Печінковий паштет з грибами вдома – це швидко, економно та корисно. Гриби є чудовим вмістом білка, а куряча печінка містить залізо, яке так необхідне нашому організму. Тож спробуйте цей рецепт та безперечно, ви залишитеся у захваті.
Інгредієнти:
- 500 грамів курячої печінки
- 1 середня морква
- 1 цибулина
- 150 грамів грибів
- 100 грамів вершкового масла
- 100 мілілітрів вершків (20% жирності)
- Сіль, Чорний перець
Приготування:
Почніть із курячої печінки. Видаліть всі непотрібні плівки та перевірте, чи печінка добре промита. Наріжте морквину, цибулину та гриби на дрібні кубики для подальшого смаження.
Розігрійте сковороду з олією та шматочком вершкового масла на середньому вогні. Додайте нарізану морквину та цибулю, смажте до золотистого кольору. Потім додайте гриби та продовжуйте смажити, поки вони не стануть м’якими.
![Як приготувати паштет з курячої печінки та грибів Як приготувати паштет з курячої печінки та грибів](https://info-life.in.ua/wp-content/uploads/2024/04/d180d0bed0b7d0bad0b0d0b7d183d18e-d18fd0ba-d0b3d0bed182d183d18e-d181d0bcd0b0d187d0bdd0b8d0b9-d0bfd0b5d187d196d0bdd0bad0bed0b2d0b8d0b9.jpg)
Додайте нарізану курячу печінку до сковороди з грибами, морквою та цибулею. Приправте сіллю та чорним перцем за смаком. Смажте, помішуючи, до готовності печінки. Вона повинна стати м’якою та золотистою.
Після того, як інгредієнти вже просмажені, перекладіть їх у блендер. Додайте вершки, вершкове масло та змішайте до отримання однорідної маси. Додайте за смаком ще солі чи перцю.
Перекладіть отриману масу у форму для паштету або маленькі порційні кухонні баночки. Покладіть паштет у холодильник принаймні на три години, щоб він добре застиг, але краще на ніч.
Печінковий паштет з грибами готовий до подачі. Подається він з тостами, круасанами, крекерами або свіжим хлібом, а також може бути чудовим додатком до салатів або гарячих страв.