Проте, як у будь-якій кулінарній майстерні, справжній шедевр починається не з основи, а з начинки.

Саме тому ми пропонуємо вам наш найкращий рецепт — пиріжки з курятиною та зеленим горошком. Ця начинка, хоч і маловідома, але цікава, миттєво перетворить ваші пиріжки на витончену гастрономічну насолоду.

Інгредієнти

• Куряча грудка 250 г
• Йогурт без цукру 1 столова ложка
• Перець чилі (порошок) 1 чайна ложка
• Коріандр мелений 1 чайна ложка
• Сіль 1/2 чайної ложки
• Куркума 1/4 чайної ложки
• Цибуля ріпчаста 1 штука
• Горошок зелений консервований 1/4 склянки
• Кукурудза консервована 1/4 склянки
• Олія для смаження

Приготування

Спочатку зробіть маринад для курки. З йогуртом змішайте сіль та всі спеції згідно з рецептом.

Курячу грудку наріжте кубиками маленького розміру й покладіть їх до маринаду мінімум на 30 хвилин.

Консервовані горошок та кукурудзу відкиньте на друшляк, щоб зцідити рідину.

Тепер розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю і пасеруйте, поки вона не стане прозорою.

Далі викладіть замариновану курку в сковороду й смажте, до остаточної готовності курки.

Після того, як м’ясо буде готовим, додайте в сковороду зелений горошок і зерна кукурудзи. Смажте ще 2-3 хвилини, поки горох і кукурудза не прогріються.

Розігрійте духовку до температури 200°C.

Розкачайте листкове тісто та наріжте його на квадрати чи прямокутники, залежно від ваших уподобань.
Покладіть по 1 ложці курячої суміші на одну половину кожного квадрата з листкового тіста, а іншим накрийте. Притисніть краї виделкою, щоб запечатати.

Розкладіть пиріжки на деко, застелене пергаментом та випікайте у духовці приблизно 30 хвилин, а потім дайте їм трохи охолонути перед подачею.

За бажанням подавайте з улюбленим соусом.