Коли у вас немає часу на готування, рецепт лінивих вареників із сиром прийде на допомогу! Готується все просто, швидко, продуктів потрібно мінімально, а результат принесе чудовий смак і теплі спогади про дитинство.

Інгредієнти

• Кисломолочний сир (5%) – 250 г
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1/4 ч. ложки + 1 ч. ложка для варіння
• Цукор – 1 ст. ложка
• Ванільний цукор – пакетик
• Пшеничне борошно – 3-4 ст. ложки
• Рослинна олія – 2 ст. ложки
• Вершкове масло (розтоплене) – 20 г
• Вода – 2 л.
• Рослинна олія – 2-3 ст. ложки

Покроковий рецепт

Кисломолочний сир перекласти в глибоку посудину та розтерти виделкою. В окрему миску розбити яйце, додати сіль, цукор і ванільний цукор (якщо бажаєте несолодкі палюшки, то цукор додавати не потрібно). Збити всі компоненти за допомогою вінчика до однорідного стану.

Перелити яєчну масу до сиру та ретельно перемішати ложкою. Поступово додавати просіяне борошно, замішуючи тісто спершу ложкою, потім перекласти на робочу поверхню й продовжити руками. Тісто повинно вийти м’яким і липнути до рук.

Розкачати тісто в ковбаску близько 5 см. Розрізати вздовж на дві половинки. Знову розкачати кожну половину тіста в ковбаску й нарізати на кусочки приблизно 2 см. Зрізи заготовок посипати борошном і викладати на кухонну дощечку.

В каструлю влити 2 літри води, довести до кипіння, додати 1 чайну ложку солі та кілька столових ложок рослинної олії. Постійно помішуючи, опустити ліниві вареники у киплячу воду. Коли вареники почнуть кипіти, готувати протягом 1 хвилини та вийняти їх за допомогою шумовика на тарілку. Готову страву полити розтопленим вершковим маслом, солодким сиропом або улюбленим варенням. Смачного!