Без зайвих слів – смакота. Обов’язково приготуйте ці печінкові млинці з начинкою: тепер печінку купляю щотижня
Шукаєте новий спосіб перетворити звичайні млинці на справжній кулінарний витвір? Спробуйте цей унікальний рецепт печінкових млинців, які здивують ваші смакові рецептори з першого шматочка. Ця страва ідеально поєднує в собі корисність печінки та багатий смак начинки з яйцями та зеленою цибулею.
Інгредієнти для тіста:
- 500 грамів курячої печінки
- 1 яйце
- 160 грамів борошна
- 250 мілілітрів молока
- 1 чайна ложка солі
- Чорний перець за смаком
- 4 столова ложка рослинної олії
Для начинки:
- 5-6 варених яєць
- 1 пучок зеленої цибулі
- Сіль за смаком
- 3-4 столові ложки майонезу
Приготування:
- Почніть з печінки. Промийте її під холодною водою, обсушіть, видаліть непотрібні плівки та наріжте на невеликі шматочки. Потім перетріть її у блендері до стану пюре.
- У глибокій тарілці взбийте яйце разом з молоком, додайте пюре з печінки, борошно, сіль та чорний перець. Повністю змішайте до однорідної консистенції.
- У іншій мисці натріть яйця, додайте дрібно нарізану зелену цибулю, сіль та майонез. Добре змішайте.
- Нагрійте невелику кількість олії на сковороді. Ложкою або ополоником розлийте тісто на гарячу сковороду та покрутіть її, щоб тісто розтеклося по поверхні та сформувало млинець.
- Покладіть трохи начинки на середину млинця та розташуйте її рівномірно по всій поверхні. Згорніть млинці у рулет, прикривши начинку, і підсмажте з обох сторін до золотистого кольору.
- Подавайте гарячі печінкові млинці з улюбленими соусами як самостійну страву, або як доповнення до гарніру, картоплі чи іншої страви на ваш вибір.