Найсмачніші пісні котлети, які я їла: готуються на раз-два з капусти і цибулі – дуже ніжні і апетитні
Капустяні котлети за цим рецептом сподобаються не лише тим людям, які дотримуються посту, а й тим, хто любить ситно і смачно поїсти. Котлети з капусти дійсно виходять дуже смачними і досить ситними. У цьому рецепті додаються курячі яйця, та якщо ви дотримуєтесь посту, то можете замінити їх на невелику кількість гарбузового пюре.
Необхідні інгредієнти:
- капуста – 1 кг;
- цибуля – 2 шт;
- яйця – 3 шт;
- борошно – 3 ст.л;
- сіль, перець, спеції за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Білокачанну капусту нарізаємо крупними шматками і перекладаємо у каструлю. Заливаємо капусту водою так, щоб вона повністю покрила капусту. Ставимо каструлю на вогонь і варимо капусту 10 хвилин після закипання.
Цибулю нарізаємо дрібним кубиком і обсмажуємо на рослинній олії до легкої золотистості.
Відварену капусту проціджуємо через сито і даємо трішки охолонути. Далі потрібно руками віджати всю рідину з капусти. Перекладаємо капусту у глибоку миску і додаємо обсмажену цибулю.
Туди ж додаємо яйця, борошно, сіль, перець і спеції (паприка, сухий часник, прованські трави). Все ретельно перемішуємо.
З отриманої маси робимо котлетки круглої або продовгуватої форми. Для того, щоб котлети добре ліпилися, змащуйте руки рослинною олією.
Смажимо котлети на розігрітій пательні з додаванням олії з двох боків до рум’яності. Також котлети можна попередньо обваляти в панірувальних сухарях для утворення хрумкої скоринки. Смажити потрібно на середньому вогні, не накриваючи кришкою.
![Рецепт смачних і ніжних пісних котлет з капусти](https://info-life.in.ua/wp-content/uploads/2024/03/d0bdd0b0d0b9d181d0bcd0b0d187d0bdd196d188d196-d0bfd196d181d0bdd196-d0bad0bed182d0bbd0b5d182d0b8-d18fd0bad196-d18f-d197d0bbd0b0-d0b3.png)
Готові капустяні котлети подавайте разом з різними гарнірами і свіжими салатами. Також вони ідеально смакують зі сметаною, чи іншими соусами.
Котлети виходять ніжними, соковитими і дуже смачними.
Смачного!