Беру кефір, 1 яйце і жменьку борошна. Пиріжки “Здивування”: готую без дріжджів. Швидкі і надзвичайно смачні
Для того, щоб приготувати пухкі та запашні пиріжки не обов’язково клопотати з дріжджовим тістом, чекати поки підніметься опара ітд. Мʼякі та смачні пиріжки можна приготувати з тіста на кефірі, які не будуть гірші за класичний варіант, а часу на приготування буде витрачено менше. Начиняти пиріжки можна будь-чим, за вашим смаком, сьогодні я представлю свій улюблений рецепт.
Інгредієнти для тіста:
- 250 мл кефіру
- 120 г олії
- 1 чайна ложка солі
- 2 чайні ложки цукру
- 10 г розпушувача тіста
- 400 г пшеничного борошна
Для начинки:
- 5 курячих яєць
- Невеликий пучок зеленої цибулі
- Сіль та перець – за смаком
Для змащування пиріжків:
- 1 жовток яйця
1 десертна ложка молока
Приготування:
![Пухкі та запашні пиріжки без дріжджів на кефірному тісті Пухкі та запашні пиріжки без дріжджів на кефірному тісті](https://info-life.in.ua/wp-content/uploads/2024/03/d0b1d0b5d180d183-d0bad0b5d184d196d180-1-d18fd0b9d186d0b5-d196-d0b6d0bcd0b5d0bdd18cd0bad183-d0b1d0bed180d0bed188d0bdd0b0-d0bfd0b8d180.jpg)
- Змішайте інгредієнти: кефір, олію, сіль, цукор та розпушувач тіста. Додайте просіяне борошно поступово і замішуйте до утворення м’якого, еластичного тіста, яке не буде липнути до столу та рук.
- Варені яйця дрібно наріжте. Додайте нарізану зелену цибулю, сіль та перець за смаком. Замішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
- Розкатайте тісто на робочій поверхні та виріжте кружечки. На кожний круг викладіть трошки начинки, потім зліпіть пиріжок, утворюючи кульку.
- У мисці збийте жовток яйця з молоком. За допомогою пензлика або пальців змастіть пиріжки змішаним жовтком.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Розмістіть пиріжки на противні, вкритому спеціальним пергаментом та випікайте протягом 20-25 хвилин або до золотистого кольору тіста.
- Вийміть пиріжки з духовки та залиште їх трохи охолонути перед подачею. Подавайте гарячими або прохолодними з улюбленим соусом або сметаною.
Цей рецепт пиріжків на кефірі без дріжджів – ідеальний варіант для тих, хто шукає щось нове та цікаве у світі кулінарії. Спробуйте його сьогодні та насолоджуйтеся неперевершеним смаком домашніх та запашних пиріжків.