Форшмак по-єврейськи за давнім рецептом: найсмачніша бутербродна намазка з нехитрих продуктів!

Дізнайтеся, як приготувати найсмачніший форшмак по-єврейськи з оселедця, яєць та яблука. Ця страва відноситься до класичної єврейської кухні. Рецептів форшмаку є чимало, тому сьогодні ми підготували один із найсмачніших варіантів. Пропонуємо розглянути приготування детальніше.

Інгредієнти

  • Цибуля ріпчаста – 100 г
  • Вершкове масло – 30 г
  • Малосольний оселедець – 300 г
  • Яблуко – 1 шт.
  • Лимонний сік – 1/2 шт.
  • Хліб – 50 г
  • Молоко – 100 мл
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершкове масло – 80 г
  • Зелена цибуля (за бажанням)
Форшмак по-єврейськи

Покроковий рецепт

  1. Нарізати цибулю дрібними кубиками.
  2. Розтопити вершкове масло на сковороді та перекласти туди цибулю. Смажити на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 2-3 хвилини до золотистості. Забрати з плити та залишити вистигати.
  3. Почистити філе риби від кісточок, нарізати довільними шматочками та перекласти в чашу блендера.
  4. Яблуко очистити від шкірки та серцевини. Нарізати невеликими кусочками, змішати з лимонним соком і додати до риби.
  5. Нарізати білу частину хліба на довільні кубики, помістити в окрему миску та залити молоком. Перемішати, злегка віджати хліб руками й додати в чашу блендера.
  6. Відварити яйця на твердо (8-10 хвилин після закипання води) та нарізати середніми шматочками. Також відправити в чашу блендера.
  7. Туди ж перекласти смажену цибулю та збити всі інгредієнти до однорідності.
  8. До збитої маси додати м’яке вершкове масло й продовжити збивати ще протягом кількох секунд.
  9. Готову закуску посипати подрібненою зеленню за вашим смаком.

Подавати страву можна з тостами хліба або як доповнення до гарніру. Готуйте з любов’ю та діліться цим рецептом із близькими. Смачного!