Така страва дійсно може стати ідеальною для господині, яка ввечері приходить з роботи та стає на кухні у плити, враховуючи швидкість та простоту її приготування. Отже, купуйте про запас тунець у банках, майте на полиці трошки рису, а у блокноті цей рецепт й ви завжди будете застраховані від ситуацій, коли потрібно екстрено щось смачне та поживне приготувати.

Окрім продуктів вам знадобиться форма для запікання, повністю змащена зсередини маслом або олією, та духовка, розігріта до температури 190°.

Інгредієнти

• Рис сорту “Жасмин” 210 г
• Тунець консервований 1 банка
• Цибуля ріпчаста солодка великого розміру 1 штука
• Сир моцарела
• Рослинна олія для смаження

Для заливки:

• Яйця 2 штуки
• Вершки жирні від 20% 120 мл
• Масло вершкове 100 г
• Сіль, чорни мелений перець по 0,5 чайної ложки
• Мускатний горіх 1 щіпка
• Зелень петрушки кілька гілочок

Приготування

1. Спочатку відваріть рис. Для цього його попередньо необхідно промити під проточною водою кілька разів, а потім залити підсоленою, довести на сильному вогні до кипіння, помішуючи, після чого зменшити вогонь й варити протягом 15 хвилин. Потім, якщо вода ще лишилась, відцідіть її.
2. Цибулю відчистьте від лушпиння та поріжте кільцями й відправте у сковорідку з розігрітою олією. Коли цибуля набуде прозорого кольору, додайте до неї тунець з банки, попереднього зцідивши з нього рідину. Смажте разом, періодично помішуючи.
3. Далі потрібно приготувати заливку. Для цього збийте вінчиком у мисці яйця з сіллю, перцем та мускатним горіхом, а тоді влийте вершки. ретельно все перемішайте.
4. Натріть на великій терці сир, а масло поріжте маленькими шматочками.
5. Тепер у форму для випікання покладіть половину рису, зверху — тунець з цибулею, потім накрийте шаром залишків рису. Залийте запіканку заливкою. Розкладіть по поверхні шматочки масла й посипте сиром.
6. Відправте форму у духовку на 20 хвилин.
7. Готову запіканку прикрасьте нашаткованою зеленню петрушки.