Тушу капусту за особливим рецептом: навіть коли не додаю м’ясо, чоловік залюбки вечеряє смачною стравою
Вам знадобиться:
- 1,5 кг капусти;
- 1 цибулина;
- 1 морквина;
- 50 г томатної пасти;
- 1 дрібка солі;
- 1 дрібка чорного перцю;
- 1 дрібка паприки;
- 1 ч.лож. цукру;
- 2 лаврових листи;
- 100 мл окропу;
- 60 мл олії.
Щоб приготувати капусту правильно, лаврове листя залийте окропом. У капустяного качана зніміть верхні брудні листочки. Розріжте його навпіл. Половинку теж розділіть на 2 частини. Дрібно пошинкуйте капустяну чверточку.
![Тушу капусту за особливим рецептом: навіть коли не додаю м'ясо, чоловік залюбки вечеряє смачною стравою](https://info-life.in.ua/wp-content/uploads/2024/03/d182d183d188d183-d0bad0b0d0bfd183d181d182d183-d0b7d0b0-d0bed181d0bed0b1d0bbd0b8d0b2d0b8d0bc-d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0bed0bc-d0bdd0b0.jpg)
Обчищену цибулину наріжте дрібними кубиками. Моркву теж обчистьте та вимийте. Натріть на тертушці з великими отворами. Поставте пательню на вогонь. Влийте олію. Перекладіть нарізану цибулю і смажте, помішуючи, до прозорості.
![Тушу капусту за особливим рецептом: навіть коли не додаю м'ясо, чоловік залюбки вечеряє смачною стравою](https://info-life.in.ua/wp-content/uploads/2024/03/d182d183d188d183-d0bad0b0d0bfd183d181d182d183-d0b7d0b0-d0bed181d0bed0b1d0bbd0b8d0b2d0b8d0bc-d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0bed0bc-d0bdd0b0-1.jpg)
Додайте моркву. Підсмажте до оранжевого кольору. Додайте томатну пасту. Всипте сіль, цукор, паприку, перець. Перемішайте. Додайте половину капусти й перемішайте з підсмаженими овочами.
Додайте ще трішки капусти. Накрийте кришкою і тушіть 5 хвилин на повільному вогні. Таким чином капуста розм’якне і буде можливість додати ще одну порцію овочу. Перемішайте капусту й додайте решту нарізаного.
![Тушу капусту за особливим рецептом: навіть коли не додаю м'ясо, чоловік залюбки вечеряє смачною стравою](https://info-life.in.ua/wp-content/uploads/2024/03/d182d183d188d183-d0bad0b0d0bfd183d181d182d183-d0b7d0b0-d0bed181d0bed0b1d0bbd0b8d0b2d0b8d0bc-d180d0b5d186d0b5d0bfd182d0bed0bc-d0bdd0b0-2.jpg)
Влийте лаврову воду. Ще трішки присоліть і поперчіть. Накрийте кришкою. Тушіть пів години, прикрутивши вогонь до мінімуму. Час від часу кришку знімайте, а капусту перемішуйте.
Тушкована капуста виходить дуже яскравою та смачною. У піст її можна подавати до столу з грибами. Якщо не дотримуєтеся посту, можете вживати з м’ясом чи ковбасою. Страва підходить як начинка для пиріжків чи капустяного пирога.