Такі оригінальні вареники, мою маму бабуся навчила ще у сорокових

Вареники за цим рецептом виходять по ориінальному і дуже смачно. Два рецепта тіста для вареників – один на кип’ятку, а другий – на молоці.

Для приготування тіста на кип’ятку вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 3 склянки;
  • кип’яток – 1 склянка;
  • яйце – шт;
  • олія соняшникова – 3 ст.л;
  • сіль – 0.5 ч.л.

Для приготування тіста на молоці вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно – 3 склянки;
  • молоко і вода – по 100 мл;
  • яйце – 1 шт;
  • олія соняшникова – 1 ст.л;
  • сіль – 1 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

  • сир – 350 г;
  • масло вершкове розтоплене – 3-4 ч.л;
  • жовток – 1 шт;
  • сіль дрібка, за смаком і бажанням цукор.

Процес приготування тіста


У просіяне борошно додаємо яйця, сіль і соняшникову олію. Перемішуємо виделкою.

Вливаємо кип’яток і збираємо виделкою тісто в клубок, потім вимішуємо руками, але акуратно, щоб не обпектися.

Прибираємо тісто в пакет на 15 хвилин.

Сир розминаємо і змішуємо з сіллю розтопленим вершковим маслом і жовтком.


Порада: якщо ви любите солодкі вареники, тоді додавайте цукор. Робимо вареники як зазвичай.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>