Торт-сирник. Це удівчі смачніе за торт і сирник

Торт-сирник

Форма 25Х35 см. Склянка – 200 мл. 3 скл. борошна, 250 г маргарину, 0,5 скл. цукру, 2 ч. ложки розпушувача, 6 жовтків, 4 ст. ложки сметани або кефіру. 

Сирна начинка: 500 г сиру, 0,5 скл. цукру, 1 ст. ложка крохмалю, 1 ст. ложка манної крупи, 50 г масла, 50 г кокосової стружки. 

Білкова маса: 6 білків, 1 скл. цукру, 2 п. вишневого соку, 400 г сметани 22%. 

Крем: 600 г сметани, 1 скл. цукру, 1 п. ванільного цукру, 20 г желатину.

Тісто. У просіяне борошно додати холодний маргарин, перетерти, додати розпушувач, цукор, жовтки та кефір або сметану, замісити м’яке тісто, розділити на 4 частини, покласти в холодильник на 2 години.

Сирна маса. У сир додати цукор, манну крупу, крохмаль, яйце, розтоплене масло, кокосову стружку, вимішати.

Білкова маса. Білки збити, додати цукор, збити у круту піну, додати сухий покришений кисіль, ще раз збити.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>