Жареные ПИРОЖКИ на КИПЯТКЕ — все близкие в восторге!

Жареные пирожки на кипятке, настолько вкусно получается, что все ваши родные и близкие будут от таких пирожков в восторге. Скорее зовите всех на уютное, домашнее чаепитие, вместе с румяными, хрустящими пирожками.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Крутой кипяток 250 мл.;
  • Молоко теплое 250 мл.;
  • Сахар 1 ст.л.;
  • Соль 1.5 ч.л.;
  • Дрожжи 25 г живых или 8 г. сухих.;
  • Сливочное масло растопленное 100 г.;
  • Мука 700 г.

Начинка:

  • Фарш говяжий 500 г.;
  • Лук 2 шт.;
  • Рис 5-6 ст.л.;
  • Масло растительное 30 мл.;
  • Масло сливочное 40 г.;
  • Перец и соль по вкусу.

Приготовление:

В глубокую миску вливаем кипяток, засыпаем муку, перемешиваем. Далее даем остыть. В отдельную миску вливаем теплое молоко, засыпаем сахар, дрожжи, перемешиваем.

Добавляем соль, и переливаем в мучную массу. Теперь добавляем оставшеюся муку. Вливаем растопленное сливочное масло, замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 1 час под полотенцем.

На сковороду наливаем растительное масло, кладем также кусочек сливочного масла, обжариваем мелко нарезанный лук до золотистости. Далее выкладываем туда фарш, солим и перчим, и тушим в течение 10 минут.

Готовый фарш перекладываем в глубокую миску, добавляем к нему отварной рис, все перемешиваем. Начинка готова. Берем подошедшее тесто, и делим его на равные кусочки, скатываем из них шарики, затем раскатываем в лепешку, на центр выкладываем немного начинки и лепим пирожки. Оставляем их на расстойку.

В сковороду вливаем большое количество растительного масла, выкладываем туда пирожки, обжариваем со всех сторон до золотистости. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>