Хитрість японських кухарів під час приготування рису. Завжди виходить розсипчастий та смачний

Новини

Рис багато хто не любить варити через те, що він не завжди виходить розсипчастим і смачним. Але це легко виправити, якщо ви скористаєтеся моїм досвідом, секретом, який я дізналася у японських кухарів.

Перш ніж приступати до варіння, рис замочують у холодній воді на 15-20 хвилин. Це допомагає видалити з нього зайвий крохмаль, який склеює крупинки при варінні.

Потім промиваємо рис у кількох водах, доки не почне стікати чиста та прозора рідина. Можна навіть промити окропом, він відразу вимиває всі надлишки крохмалю і при варінні буде менше піни.

Коли закипить рис на плиті, варимо на великому вогні близько 8 хвилин. Вимикаємо плиту та залишаємо рис пропарюватися протягом 30 хвилин під кришкою.

Додаємо в кашу вершкове масло і залишаємо його ще на 15 хвилин, щоб рис добре розпарився і просочився вершковим смаком та ароматом.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже