Буженину готую в мікрохвильовці: не потрібна фольга і рукав для запікання

Новини

Сьогодні хочу поділиться рецептом Буженини за 40 хвилин в мікрохвильовій печі, цей рецепт вже давно став моїм улюблений, навіть не знаю чому я ще цим рецептом. М’ясо таким методом важко пересушити, воно виходить завжди соковитим.

Таке м’ясо універсальне його можна подати в гарячому вигляді до будь-якого гарніру або залишити в холодильнику остигати і вийде дуже смачна буженина на бутерброди.

Необхідні продукти:

  • М’ясо філе (свиняча шия) – 1 кг
  • Сіль – 2 ч.л. (без гірки)
  • Часник – 3-4 зуб
  • Лавровий лист – 10-15 шт
  • Вода кип’яток – 500 мл

Беремо м’ясо вагою до 1 кг, у мене рівно 1 кг свиняча шия, можна лопатку, що завгодно. Часник 3-4 зубчики поріжемо на пластинки. У м’ясі гострим ножем робимо надрізи і кладемо в надрізи часник. З двох боків.

Тепер м’ясо солимо, я додаю на 1 кг м’яса 2 ч.л. солі без гірки. Натираємо шматок м’яса сіллю з усіх боків і залишаємо на 30-40 хвилин. Якщо немає часу чекати можна приступати відразу до приготування.

На сковорідку наливаємо соняшникову олію, розігріваємо кладемо шматок м’яса і обсмажуємо його з усіх боків до золотистого кольору на великому вогні. Це швидко, багато часу не займе.

Тепер важливий інгредієнт, який зробить м’ясо не просто смачним а надзвичайно  смачним це жменя лаврового листа. Кладемо на дно вогнетривкої форми. Тепер кладемо м’ясо. Ставимо кип’ятити чайник, нам потрібна вода щойно закипіла, тепер відміряє 2 склянки кип’ятку і заливаємо в м’ясо.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже