Знайшла рецепт, який полюбила з першого разу: салат із куркою, квасолею та огірками. Мій фаворит

Якщо ви бажаєте побалувати себе чимось легким і смачним, то ви знайшли те, що потрібно! Пропонуємо оригінальний салат із курячим м’ясом, квасолею та огірками, який нікого не залишить байдужим. Розгляньмо такий рецепт крок за кроком.

Інгредієнти

  • Яблука – 200 г
  • Лимонний сік – 1 ст. ложка
  • Мариновані огірки – 150 г
  • Свіжі огірки – 200 г
  • Червона цибуля – 30 г
  • Куряче філе – 300 г
  • Зелень кропу або петрушки – пучок
  • Консервована квасоля – 280 г
  • Чорний мелений перець – 1/2 ч. ложки
  • Сіль – 1/2 ч. ложки

Для майонезу

  • Рослинна олія – 200 мл
  • Сіль – 1/2 ч. ложки
  • Цукор – 1 ч. ложка
  • Оцет – 1 ст. ложка
  • Гірчиця – 1 ч. ложка з гіркою
  • Куряче яйце – 1 шт.
Салат із куркою, квасолею та огірками

Покроковий рецепт

  1. Заздалегідь відварити куряче філе в підсоленій воді з лавровим листком і кількома горошинами духмяного перцю. Залишити м’ясо повністю вистигати в бульйоні, у якому воно варилося.
  2. Очистити яблука від шкірки та серцевини. Нарізати невеликими кубиками та перекласти в глибоку миску.
  3. До яблук влити лимонний сік і добре перемішати.
  4. Нарізати мариновані огірки дрібними кубиками та перекласти в миску до яблук.
  5. Свіжі огірки також нарізати на дрібні кубики й додати до інших інгредієнтів.
  6. Туди ж додати подрібнену червону цибулю і зелень кропу.
  7. Нарізати відварене куряче філе на кубики й перекласти в загальну миску.
  8. Злити рідину з консервованої квасолі, виклавши її на сито. Додати квасолю в миску до всіх інгредієнтів.
  9. Для приготування домашнього майонезу в глибоку миску розбити яйце, додати рослинну олію, сіль, цукор, оцет і гірчицю. Занурити ручний блендер в суміш так, щоб ножі покрили жовток і збивати на великій швидкості, доки суміш не стане густою.
  10. Посолити, поперчити та влити майонез. Ретельно перемішати всі компоненти та подавати до столу. Смачного!