Як приготувати булочки на сироватці


Змішати дріжджі, борошно і цукор, влити теплу сироватку, розмішати і залишити в теплому місці на півгодини.

Просіяти борошно, з’єднати її з опарою і олією, додати сіль і поступово вливати сироватку. Замісити тісто і вимішувати його до однорідного стану. В кінці замісу воно повинно стати гладким і еластичним. Змастити сковороду олією, перекласти в неї тісто і поставити в тепло місце на годину – півтори.

Тісто розділити на однакові шматочки. Сформувати булочки, викласти на відстані одна від іншої на змащене олією деко. Можна просто розкачати тісто в товстий пласт і ножем нарізати на брусочки. Через 30 – 40 хвилин поставити в розігріту до 200 градусів духовку. Випікати 20 – 25 хвилин до рум’яного кольору. Незадовго до готовності дістати, змастити поверхню сироваткою або молоком і посипати маком, кунжутом або травами.


Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>