Щоб квашена капуста вийшла соковитою, хрумкою та смачною, готуйте її дотримуючись цих порад. Господиням на замітку!

Щоб квашена капуста вийшла соковитою, хрумкою й надзвичайно смачною, скористайтеся простими рецептами її приготування та зважте на народні прикмети коли її краще квасити.

Основні секрети квашення капусти:

Займатися цією справою краще всього після святкування Покрови.

Перші заморозки підвищують в капусті цукристість, що покращує бродіння її.

Для заквашування краще підійде капуста з середнім строком дозрівання.

Місячний календар рекомендує квасити капусту на зростаючому місяці та на 5-6 день від початку місяця.

Кладіть моркву не більше 1 штуки на 3 літри капусти, щоб вона не стала дуже м’якою та слизькою.

Брати потрібно тільки кухонну сіль чисту без будь-яких домішок, близько 20 грамів на 1 кг овочів.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>