Смачний та ароматний відкритий пиріг з гарбузом

  • 100 грам вершкового масла;
  • 1 куряче яйце;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 200 грам пшеничного борошна;
  • пів чайної ложки розпушувача;
  • 1 столова ложка сметани.
    Для суфле:
  • 800 грам гарбуза;
  • 200 грам цукру;
  • 3 курячих яйця;
  • 100 мілілітрів вершків 10%;
  • пів чайної ложки кориці;
  • пів чайної ложки імбиру;
  • щіпка мускатного горіха;
  • ваніль;
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю.

приготування:

  1. Приготуємо тісто. У чашку кладемо розм’якшене вершкове масло, додаємо цукор і збиваємо міксером до білого стану.
  2. Додаємо куряче яйце, сметану і все ще раз збиваємо.
  3. У масу просіваємо борошно і додаємо розпушувач, все перемішуємо і збираємо в кулю.
  4. Замотуємо його в харчову плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
  5. Форм змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном.
  6. Дістаємо тісто і розгортаємо в коло.
  7. Перекладаємо його в форму для випічки, акуратно розподіляємо по дну і бортах. Придавлюємо виделкою для краси, дно проколюємо виделкою. зверху кладемо шматочок пергаментного паперу і крупу.
  8. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо протягом 25 хвилин.
  9. З готової основи для пирога знімаємо пергамент і охолоджуємо.
  10. Гарбуз очищаємо від насіння, шкірки та нарізаємо шматочками.
  11. Кладемо його в каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо протягом 15 хвилин.
  12. З відвареного гарбуза зливаємо воду і перекладаємо в миску.
  13. Додаємо цукор, ванільний цукор, корицю, імбир і мускатний горіх.
  14. Все збиваємо блендером до однорідності.
  15. Потім додаємо яйця, крохмаль і вершки. Все перемішуємо вінчиком до однорідності.
  16. Готову масу переливаємо в основу для пирога.
  17. Відправляємо заготовку в духовку, розігріту до 180 градусів. І запікаємо протягом 50 хвилин.
  18. Готовий пиріг охолоджуємо, дістаємо з форми, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Смачного!

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>