Сьогодні ми приготуємо смачну закуску з печінки, яка личитиме на будь-якому столі. Готується вона з печінкових коржів, вершкового сиру і моркви по-корейськи. Така закуска виходить досить оригінальною, а необхідні продукти точно знайдуться на вашій кухні.

Інгредієнти

• Куряча печінка – 500 г
• Яйця – 3 шт.
• Сіль – до смаку
• Часник – 5 зубчиків
• Італійські трави – 2 ч. ложки
• Перець чорний мелений – до смаку
• Пшеничне борошно – 3 ст. ложки
• Розпушувач для тіста – пакетик
• Морква по-корейськи
• Вершковий сир

Рецепт

Розбити яйця та відокремити білки від жовтків в окремий посуд. До білків додати сіль та збивати за допомогою міксера до стійкої піни. Очистити печінку від плівки та прожилок. Помістити в чашу блендера та збивати до однорідності. Перекласти подрібнену печінку в глибоку миску та додати жовтки, сіль, перець чорний мелений, італійські трави та натерти часник на дрібній терці. Добре перемішати інгредієнти вінчиком.

В окремій посудині змішати пшеничне борошно з розпушувачем і поступово додавати сухі інгредієнти до печінкової маси, замішуючи тісто вінчиком. До тіста додати збиті білки та перемішати лопаткою. Застелити деко пергаментом і ретельно змастити рослинною олією. Перелити тісто на підготовлену форму й рівномірно розрівняти. Відправити в розігріту духовку при температурі 170 градусів на 15 хвилин.

Готовий печінковий корж нарізати невеликими квадратами та відкладати на тарілку. Перший квадрат змастити вершковим сиром, зверху викласти трохи моркви по-корейськи. Накрити наступною заготовкою, поверх покласти моркву і знову накрити заготовкою. Таким чином скласти закуски з залишених печінкових коржів, викладати на тарілку, накрити харчовою плівкою та відправити в холодильник на 30-40 хвилин. Смачного!