Все по кілограму: дуже смачний салат на зиму «Чотири овоча». Дуже любимо цей салат! На зиму – ідеально!

Вже багато років я консервую цей салат. Рецепт запам’ятала після першого разу, адже все дуже просто. Зате виходить салатик неймовірно смачним і підійде до будь-яких страв.

Продукти, які потрібні:

  • 1 кг моркви
  • 1 кг болгарського перцю
  • 1 кг цибулі
  • 1 кг помідорів
  • пів склянки цукру
  • лавровий лист
  • півт. ст. л. солі
  • запашний перець;
  • 250 мл олії
  • 1 ч. л. 70% оцтової есенції

Приготування:

Морквину натріть за допомогою терки з великими отворами або скористайтеся комбайном. Перчик поріжте смужками великого розміру. Цибулю наріжте у вигляді досить великих скибочок.

Помідори поріжте, як вам зручно, але бажано не у вигляді дольок. Оскільки видно їх не буде в салаті, а ось жорстка довга шкірка не особливо подобається комусь. Помідори можете перекрутити за допомогою м’ясорубки або подрібнити в комбайні. Я зазвичай ріжу.

Всі овочі складіть в каструлю, влийте до них олію і помістіть на вогонь. Варіть після того, як закиплять, пів години (має добре бути видно, що рідина кипить).

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>