Простий спосіб засолювання ніжного і смачного сала

Існує безліч способів засолювання сала. Особливо виділяється серед них «дамське» посол в розсолі – сальце виходить ніжним, смачним і може зберігатися досить довгий час.

Інгредієнти:

  • 1,5 кг свинячого сала;
  • 1 л фільтрованої води;
  • 5 ст. ложки солі;
  • 5 шт лаврового листа;
  • 5 зубчиків часнику;
  • чорний перець горошком;
  • білий мелений перець.

Приготування

1. Фільтровану воду з сіллю кип’ятити 10 хвилин.

2. Дати охолонути до кімнатної температури.


3. Часник очистити і роздавити ножем, перець горошком розім’яти, лавровий лист поламати і разом з меленим перцем висипати в розсіл, все ретельно перемішати.

4. Сало промити і добре почистити шкірку.

Перейдите к следующей странице, нажав ее номер ниже>